ピザ マルガリータ

生地：3人分
強力粉　250グラム
薄力粉　50g
ドライイースト：小さじ2（6グラム）　
塩：小さじ1（3グラム）　
ぬるま湯：200～250ミリリットル


醗酵なし。クリスピー
http://cookpad.com/recipe/405131
強力粉 ２００ｇ
塩 ４ｇ
ショートニング（油脂）１２ｇ
水 １０５ｇ

参考：http://www.1mym.com/g225.html

生地は冷蔵庫にて冷温醗酵も可。

トマトソース：
トマト缶(カットタイプ) 　1缶
にんにく(みじん切り)　3片
玉ねぎ(みじん切り) 　1/2個
かつおだし粉末 　　　　　　適
ハーブ(ﾀｲﾑ　ﾊﾞｼﾞﾙ　ｵﾚｶﾞﾉ　ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ等) 　適
オリーブオイル 　適
塩　　　　　　　　　適
ドロドロになるまで煮詰める。

ピザ生地のレシピ（ためしてガッテン流）

強力粉に、ドライイーストと塩。
少しやわらかいかな～位までぬるま湯を入れながら、
ひとまとまりになるまで練る。
まとまった生地にラップをして大きさがほぼ２倍位になるまで
１時間以上発酵させる。

発酵したら、100グラム に
分けたピザ生地にラップをして約30分もう一度発酵させる。

焼き方
フライパンにごま油。そのまま生地を敷く。
チーズの種類。モッツァレラを主にいろいろ。

オリーブオイル
玉ねぎ 　小小　1/4個ぐらい
にんにく　大目
塩
こしょう

蓋をして8分。中火にて。出来上がり。